Полезно знать

Хлеб известен своей черезмерной пористостью и хрустящей корочкой.

Индийские хлебцы, широко распространённые в Юго-Восточной Азии.

Популярный хлеб в Нидерландах. Выпекается из теста на основе пшеничной муки. Сверху смазывается специальной рисовой пастой. Она трескается при запекании и образует характерный рисунок.

Особый праздничный кулич, широко распространённый в Германии и Люксембурге. Его отличают особый вкус и специфика приготовления.

Популярное в Америке мучное изделие. Его готовят из заварного теста на основе пшеничной муки высшего сорта, имеет внешнее сходство с русским бубликом.

Национальный хлеб жителей Италии. Это может быть толстая или тонкая пшеничная лепешка различной формы. Тесто используется как дрожжевое, так и пресное. Кроме муки и воды в тесто добавляют оливковое масло.

Мексиканский хлеб. Представляет собой тонкую пресную лепешку из кукурузной муки.

Национальный хлеб Армении. Представляет собой круглую толстую лепешку из пшеничной муки.

Еврейский хлеб. Круглая лепешка из пресного теста.

Достаточно редкий сорт и приготавливаемый обычно в качестве деликатеса

грузинский хлеб, выпекаемый с применением дрожжей и имеющий специальную форму.

Пресная лепешка из воды и пшеничной муки. Национальный хлеб жителей Кавказа.

Индийский хлеб. Пресная пшеничная лепешка. При его приготовлении используются многочисленные специи и добавки

Славянский круглый и большой хлеб. Выпекают из теста на основе пшеничной муки высшего сорта.

Вместо дрожжей используется хмелевая закваска или рассол.

Тесто для хлеба вымешивается из гречневой муки, пшеничной муки, дрожжей, соли и воды.

Популярный хлеб у жителей Ближнего Востока и побережья Средиземного моря. Круглая пресная лепешка из пшеничной или обойной муки.

Содержит большое количество пищевых волокон. Выпекают из теста на основе муки первого или высшего сорта с добавлением отрубей.

В тесто из муки первого сорта добавляют цельные зерна пшеницы. В нём содержится большое количество витаминов и клетчатки.

Самый полезный хлеб. Зерна пшеницы проращивают и перемалывают в однородную массу. Далее замешивают тесто с использованием бездрожжевой закваски.

Используются ржаная мука и специальная хлебная закваска. Дрожжи не применяют во избежание слишком пористой структуры.

Один из самых известных сортов хлеба. Используются хлебопекарная мука высшего сорта, вода, дрожжи и соль.